Catering
Vi arrangerer møter, selskaper og leverer catering, alt fra tapas til gourmet middager.
Minimum 10 personer.
Marinerte scampi med quinoa og avokadosalat
Laks tataki med søtpotetsalat, chilimajones og hasselnøtter
Kokos marinert ceviche med tostados
Parmaskinke
Thai kyllingsalat med mango og avokado
Koreanske kjøttboller med yogurtdressing
Kylling yakitori spidd
Oksefilet med ramsløkmajones
Quiche med parmesan og spinat
Nystekt focaccia & aioli
Pris kr 465,- per person
Skalldyrsalat med kamskjell, scampi og reker
Kokos marinert ceviche med tostados
Utvalg av parmaskinke, oliven og artisjokker
Thai kyllingsalat med mango og avokado
Kylling yakitori spidd
Våruller med chili og koriander saus
Oksefilet med ramsløkmajones
Andebryst med sesamdressing
Brisket sliders
Utvalg av oster
Nystekt focaccia & aioli
Pris kr 575,- per person
Ostefat kr 125,-
Vanilje panna cotta Kr 75,-
Sjokolademousse terte med jordbærcoulies Kr 75,-
Solbærmouse dome Kr 125,-
Ostefat kr 125,-
Makroner kr 25,- per stk
VEGETAR ALTERNATIV
Tomat & mozzarella salat
Asparges, asparges bønner og adamamebønner og feta ost
Quiche med purreløk og gruyère
Spicy tempura grønnsaker med avokado salat
Våruller med chili og koriander saus
Poke vegetar salat
Nystekt focaccia & aioli
Pris kr 455,- per person
FINGERMAT
All maten kommer ferdigpyntet, klar til å spises stående. Enten i beger, som wraps eller som canapee.
Fingermat egner seg til stående selskap og er ment som snacks eller appetitt vekker.
Dette er ikke en fullverdig middag.
Miniumum 10 personer
Marinerte scampi med chilimajones
Kylling yakitori spidd
Mini quiche med chevre
Crispy and med hoi sin saus
Bruschetta med trøffelkrem og parmaskinke
Pris Kr 295,- per person
Blini med løyrom
Croustades fylt med lakserøre og ramsløkaioli
Bruschetta med trøffelkrem og parmaskinke
Kamskjell med skinke og ertepurre
Skalldyrsalat med scampi og kamskjell
Indrefilet tataki
Pris Kr 420,- per person
Tostados med kokos marinert ceviche av laks
Bruschetta med trøffelkrem og parmaskinke
Skagen skalldyrsrull
Mini Burgere av høyrygg med chipotle og røkt cheddar «Sliders»
Kylling yakitori spidd
Pannekaker med crispy and og hoi sin saus
Thai steak sandwich med syltet kålsalat
Pris Kr 495,- per person
Skalldyrsrull kr 75,
Skalldyrsalat med scampi og kamskjell kr 75,-
Poke salat med sushi ris, marinert laks, avokado, mango og granat eple kr 75,-
Uramaki 2 biter kr 55,-
Spesial maki 2 biter kr 70,-
Mini pizza kr 70,-
Gourmet sliders med xo løk kompott og røkt cheddar kr 85,-
Mini burgere av høyrygg “plane” kr 75,-
Kylling yakitori spidd 2 stk kr 70,-
Pannekaker med crispy and og hoi sin saus kr 70,-
Små våruller 2 stk kr 60,-
Thai kylling salat kr 75,-
Thai indrefilet tataki kr 85,-
Hjemmelaget taco med braisert svinenakke, mango salsa og guacamole kr 80,-
Bao med crispy kylling kr 95,-
Nystekt focaccia & aioli kr 25,-
Tomat & mozzarella
Vegetar maki rull
Quiche med purreløk og gruyère
Asiatisk pannekake med spicy tempura grønnsaker
Små våruller med chilli og koriander saus
Poke vegetar salat
Kr 390,- per person
Sjokolademousse med friske bær kr 65,-
Mango panna cotta med friske bær kr 75,-
Makroner kr 25,-
Sjokoladetrøfler, 2 stk kr 30,-
MINIMUM 10 PERSONER
Ossobuco med Gremolata
Italiensk gryterett med braiserte oppskårede kalveskanker
Serveres med ovnsbakte poteter
Pris Kr 275,- per person
Coq au vin
Fransk kyllinggryte med sopp, løk, bacon og diverse urter som braiseres i rødvin.
Serveres med ovnsbakte poteter
Pris Kr 255,- per person
Beuf bourguignone
Klassisk gryterett med oksekjøtt, sopp, løk og bacon.
Serveres med ovnsbakte poteter
Pris Kr 275,- per person
Lamme skank
Langtidsstekt i ovn med rotgrønnsaker og sopp.
Serveres med ovnsbakte poteter
Pris Kr 285,- per person
Kremet fiskesuppe med masse godt i.
Serveres med brød og aioli
Pris Kr 245,- per person
Kremet skalldyrsuppe med masse godt i.
Serveres med brød og aioli.
Pris Kr 255,- per person
EKSTRA
Brød & aioli Kr 40,-
SELSKAPSMENYER
MINIMUM 10 PERSONER.
Dette er et utvalg av forskjellige retter vi kan servere.
Dere kan selvfølgelig bytte ut og plusse på retter som dere selv ønsker.
Vi lager kun en meny til samme selskap.
Vi tar selvfølgelig hensyn til enkelttilfeller som allergier, religion etc.
MENY 1
Crunchy laksetartar med avokado, agurk, pepperrotkrem og teriyakidressing.
Indrefilet av okse med pastinakkrem, sesongens grønnsaker, crispy potet millefeuille og timiansjy.
Klassisk creme brulee med friske bær.
Pris kr 585,- per person
MENY 2
Skalldyrsuppe med estragonmarinert hummer.
Filet av kveite med rødbetepure, aspargessalat, eple tapioka og miso beurre blanc.
Pasjonsfrukt pannacotta med friske bær.
Pris 595,- per person
MENY 3
Sjøkreps ravioli med risted hvitløks olje og juzureduksjon.
Reinsdyr filet med pastinakkpure, syltet løk, rotfrukter, pommes Anna og
glassert rødvinssaus.
Pralin Sjokolademousse terte med hasselnøttkrem.
Pris kr 695,- per person
MENY 4
Grillet hummerhale
Pannestekt piggvar, løyrom, ertekrem, asparges og kjørvel hollandaise.
Marinert lamme carre med aspargesbønner, spinat, potetkrem og rosmarinsjy.
Utvalg av norske oster.
Solbærmousse Dome med acaibær gele, brent hvitsjokolade og sukkerglass.
Pris kr 875,- per person
***
Leie av kokk på stedet kr 4000,- eks mva
Anbefaler 2 kokker for 20 personer eller flere.
Leie av servitører kr 455,- eks mva per time, minimum 6 timer.
1 time for kjøring.
Antall bestilte kuverter kan justeres frem til klokken 12.00 4 dager før.
Avbestilling senest kl 1200 3 dager før,
etter det kreves 35% av antatt total sum.
Sjokolade moussekake med friske bær Kr 115,- per stk
Vanilje panna cotta med friske bær Kr 95,- per stk
Crème Brûlé med friske bær Kr 115,- per stk
Makroner Kr 25,- per stk