Mats & Martin Mats & Martin

  • Meny
  • Åpningstider
  • Åpningstider vår 2022
  • Catering
  • Om Oss
  • Kontakt oss
  • Leie Lokalet
  • INFO COVID-19

Catering

Du er her: Hjem / Catering
  • Tapas
  • Fingermat
  • Klassiske Retter
  • Selskapsmeny
  • Dessert

Vi arrangerer møter, selskaper og leverer catering, alt fra tapas til gourmet middager.
Minimum 10 personer.

TAPAS MENY 1

Marinerte scampi med quinoa og avokadosalat
Laks tataki med søtpotetsalat, chilimajones og hasselnøtter
Kokos marinert ceviche med tostados
Parmaskinke
Thai kyllingsalat med mango og avokado
Koreanske kjøttboller med yogurtdressing
Kylling yakitori spidd
Oksefilet med ramsløkmajones
Quiche med parmesan og spinat
Nystekt focaccia & aioli

Pris kr 455,- per person

TAPAS MENY 2

Skalldyrsalat med kamskjell, scampi og reker
Kokos marinert ceviche med tostados
Utvalg av parmaskinke, oliven og artisjokker
Thai kyllingsalat med mango og avokado
Kylling yakitori spidd
Våruller med chili og koriander saus
Oksefilet med ramsløkmajones
Andebryst med sesamdressing
Brisket sliders
Utvalg av oster
Nystekt focaccia & aioli

Pris kr 575,- per person

DESSERT FORSLAG

Ostefat kr 125,-
Vanilje panna cotta Kr 75,-
Sjokolademousse terte med jordbærcoulies  Kr 75,-
Solbærmouse dome  Kr 125,-
Ostefat kr 125,-
Makroner kr 25,- per stk

VEGETAR ALTERNATIV
Tomat & mozzarella salat
Asparges, asparges bønner og adamamebønner og feta ost
Quiche med purreløk og gruyère
Spicy tempura grønnsaker med avokado salat
Våruller med chili og koriander saus
Poke vegetar salat
Nystekt focaccia & aioli

Pris kr 455,- per person

FINGERMAT

All maten kommer ferdigpyntet, klar til å spises stående. Enten i beger, som wraps eller som canapee.
Fingermat egner seg til stående selskap og er ment som snacks eller appetitt vekker.
Dette er ikke en fullverdig middag.

Miniumum 10 personer

Fingermat meny 1

Marinerte scampi med chilimajones
Kylling yakitori spidd
Mini quiche med chevre
Crispy and med hoi sin saus
Bruschetta med trøffelkrem og parmaskinke

Pris Kr 295,- per person

Fingermat meny 2

Blini med løyrom
Croustades fylt med lakserøre og ramsløkaioli
Bruschetta med trøffelkrem og parmaskinke
Kamskjell med skinke og ertepurre
Skalldyrsalat med scampi og kamskjell
Indrefilet tataki

Pris Kr 420,- per person

Fingermat meny 3

Tostados med kokos marinert ceviche av laks
Bruschetta med trøffelkrem og parmaskinke
Skagen skalldyrsrull
Mini Burgere av høyrygg med chipotle og røkt cheddar «Sliders»
Kylling yakitori spidd
Pannekaker med crispy and og hoi sin saus
Thai steak sandwich med syltet kålsalat

Pris Kr 495,- per person

Tilleggsbiter

Skalldyrsrull kr 75,
Skalldyrsalat med scampi og kamskjell kr 75,-
Poke salat med sushi ris, marinert laks, avokado, mango og granat eple kr 75,-
Uramaki 2 biter kr 55,-
Spesial maki 2 biter kr 70,-
Mini pizza kr 70,-
Gourmet sliders med xo løk kompott og røkt cheddar kr 85,-
Mini burgere av høyrygg “plane” kr 75,-
Kylling yakitori spidd 2 stk kr 70,-
Pannekaker med crispy and og hoi sin saus kr 70,-
Små våruller 2 stk kr 60,-
Thai kylling salat kr 75,-
Thai indrefilet tataki kr 85,-
Hjemmelaget taco med braisert svinenakke, mango salsa og guacamole kr 80,-
Bao med crispy kylling kr 95,-
Nystekt focaccia & aioli kr 25,-

Vegetar fingermat meny

Tomat & mozzarella
Vegetar maki rull
Quiche med purreløk og gruyère
Asiatisk pannekake med spicy tempura grønnsaker
Små våruller med chilli og koriander saus
Poke vegetar salat

Kr 390,- per person

Dessert forslag
Sjokolademousse med friske bær kr 65,-
Mango panna cotta med friske bær kr 75,-
Makroner kr 25,-
Sjokoladetrøfler, 2 stk kr 30,-
 

MINIMUM 10 PERSONER

Ossobuco med Gremolata
Italiensk gryterett med braiserte oppskårede kalveskanker

Serveres med ovnsbakte poteter Kr 275,-

Coq au vin
Fransk kyllinggryte med sopp, løk, bacon og diverse urter som braiseres i rødvin.

Serveres med ovnsbakte poteter Kr 255,-

Beuf bourguignone
Klassisk gryterett med oksekjøtt, sopp, løk og bacon.

Serveres med ovnsbakte poteter Kr 275,-

Lamme skank
Langtidsstekt i ovn med rotgrønnsaker og sopp.

Serveres med ovnsbakte poteter Kr 285,-

Kremet fiskesuppe med masse godt i.
Serveres med brød og aioli Kr 245,-

Kremet skalldyrsuppe med masse godt i.
Serveres med brød og aioli. Kr 255,-

EKSTRA

Brød & aioli Kr 40,–

MINIMUM 10 PERSONER.

Dette er et utvalg av forskjellige retter vi kan servere. Dere kan selvfølgelig bytte ut og plusse på retter som dere selv ønsker!

Kokk på stedet koster fra kr 4000,- eks mva (inntil 4 timer på stedet). Servitører kr 350,- eks mva. Beregnes 1 time for kjøring.

MENY 1

Crunchy laksetartar med avokado, agurk, pepperrotkrem og teriyaki dressing
Indrefilet av okse med sopp, asparges, pommes anna og timiansjy
Klassisk Creme brule med friske bær

Pris kr 545,- per person

MENY 2

Skalldyrsuppe med estragonmarinert hummer.
Filet av kveite med rødbetepure, asparge salat, eple tapioka og miso beurre blanc
Pasjonsfrukt pannacotta med friske bær

Pris 545,- per person

MENY 3

Stekt kamskjell med petit pois pure og eple beurre blanc.
Reinsdyr filet med pastinakkpure, syltet løk, rotfrukter, pommes Anna og
glasert rødvins saus
Sjokolademousse med pistasj espuma og varme bær

Pris kr 625,- per person

MENY 4

Kamskjell og scampisalat på grillet brioche
Pannestekt piggvar, løyrom ertekrem, asparges og kjørvel hollandaise
Marinert lamme carre med stekt sopp, potetkrem og rosmarinsjy
Utvalg av norske oster
Litchi pannacotta med glasert ananas, limesorbet og marengs

Pris kr 745,- per person

Vi lager kun en meny til samme selskap. Vi tar selvfølgelig hensyn til enkelttilfeller som alergier, religion etc.

Antall bestilte kuverter kan justeres frem til klokken 12.00 4 dager før.

Avbestilling senest kl 1200 3 dager før, etter det kreves 35% av antatt total sum.

Sjokolade moussekake med friske bær Kr 95,- per stk
Vanilje panna cotta med friske bær Kr 95,- per stk
Crème Brûlé med friske bær Kr 105,- per stk
Makroner Kr 25,- per stk

  • Meny
  • Åpningstider
  • Åpningstider vår 2022
  • Catering
  • Om Oss
  • Kontakt oss
  • Leie Lokalet
  • INFO COVID-19
Mats & Martin © 2016 | Design og Drift - Webexpressen.no